Bolas regordetas de chocolate y mantequilla de maní libres de gluten

Preparación

1. Paso 1Cubre una bandeja para hornear con papel encerado. En una cacerola de 1 cuarto, mezcla las chispas de chocolate y el agua. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave. Enfría el chocolate mientras preparas los dulces.
2. Paso 2En un tazón mediano, mezcla la mantequilla de maní, el azúcar en polvo y el jarabe de maíz hasta que esté bien mezclado. Mezcla el cereal hasta cubrirlo uniformemente.
3. Paso 3Rocía ligeramente tus manos con spray para cocinar. Para cada dulce, usa 1 cucharada de la mezcla para armar una bola de 1 1/2 pulgadas. Coloca las bolas en una bandeja para hornear y presiona firmemente de manera que el fondo de las bolas quede plano (esto evitará que se muevan sobre la bandeja de hornear).
4. Paso 4Vierte 1 cucharadita del chocolate enfriado sobre cada bola. Refrigera hasta que esté firme, unos 30 minutes. Almacena los dulces en el refrigerador en un recipiente cubierto.

Consejos

• Para evitar que la mezcla se pegue a tu cuchara al formar las bolas, rocíala con spray para cocinar.
• Siempre lee las etiquetas para asegurarte de que cada ingrediente de la receta sea libre de gluten. Los productos y las fuentes de los ingredientes pueden cambiar.