Tartaletas de Cheerios Rellenas de Ensalada Caprese

Tartaletas de Cheerios Rellenas de Ensalada Caprese

Ingredientes

  • 2 tomates, pelados y picados
  • 2 ramas de albahaca, picada (solo las hojas)
  • 3/4 taza de mozzarella, picada en cuadritos
  • 4 tazas de Cheerios™, molidos
  • 1/2 taza de mantequilla, derretida

También vas a necesitar

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Paso 1En un recipiente, mezcla los tomates, la albahaca, la mozzarella, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Deja reposar. Precalienta el horno a 350 °F.
  2. Paso 2En otro recipiente mezcla los Cheerios™ y la mantequilla hasta formar una masa granulada.
  3. Paso 3Acomoda la masa en moldes de tartaletas de 2 pulgadas aproximadamente y presiona bien para darles forma. Hornea por 8 minutos y deja enfriar en una rejilla.
  4. Paso 4Desmolda las tartaletas y rellénalas con la ensalada. Sirve inmediatamente.

Consejos

  • En vez de ensalada caprese, rellena las tartaletas con guacamole y tomatitos cherry.